des cigales aux sapins

A quoi sert le noyau d’avocat ?

L’avocat est un fruit délicieux et nourrissant, excellent pour la santé. Son noyau est lui aussi consommable car il a davantage de propriété que le reste du fruit (dommage la plupart du temps on le jette. 70 % des acides aminés que contient ce fruit se trouvent dans le noyau et il contient aussi plus de fibres solubles que n’importe quel autre aliment.

Les bienfaits du noyau de l’avocat, voici une liste des avantages qu’ apporte sa consommation  :

C’est un antioxydant : il prévient le vieillissement des cellules.

Il prévient les maladies cardio-vasculaires  grâce à sa teneur en acides aminés : il est idéal pour faire baisser le taux de cholestérol et de triglycérides et pour les maladies du cœur.

Il contribue à renforcer les défenses immunitaires et à combattre les maladies causées par des microbes, des champignons ou des parasites.

Il aide à maigrir et à brûler les graisses.

C’est un astringent, idéal pour traiter les diarrhées et les inflammations gastro-intestinales.

Il soulage les douleurs articulaires et musculaires par voie topique.

Il inhibe le développement des tumeurs grâce à sa teneur en flavonol.

Comment doit-on le consommer ?

Le noyau a un goût amer, il faut donc ôter la fine peau qui le recouvre. Ensuite le râper, le déposer dans un plat à four et le griller pendant 2 mn, il devient rouge (jaune sur ma photo ?). Ainsi préparé vous pouvez en faire des infusions ou l’utiliser comme accompagnement des salades, des plats de riz ou de pâtes …..

Par voie topique : le râper et le mélanger à de l’alcool, laisser macérer une semaine. Utiliser cette préparation pour effectuer des massages et des frictions pour les douleurs articulaires.

Vous pouvez aussi préparer des emplâtres avec la poudre obtenue pour faire sécher les boutons ou furoncles.

Si après tout cela vous jetez encore vos noyaux d’avocats !!!!!