des cigales aux sapins

Ingrédients : 300 g de crevettes grises cuites, 2 gousses d'ail, 2 brins de romarin, quelques fleurs de thym, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel, poivre.

Dans un plat creux mettre les crevettes grises, ajouter les 2 gousses d'ail hachées, les aiguilles de romarin, quelques fleurs de thym et arroser avec l'huile d'olive. Mélanger.

Mettre un film fraîcheur dessus et déposer au réfrigérateur pendant une heure.

Faire chauffer une poêle et y verser les crevettes. Les faire sauter pendant 3 minutes. Saler, poivrer.

Vous pouvez les déguster à l'apéritif ou en entrée avec ou sans sauce, beurre citron par exemple.

(la queue bien repliée sous l'abdomen indique que la crevette a été cuite vivante).

Recette Pavillon France.