des cigales aux sapins

Recette de Savoie récupérée sur l'emballage des diots achetés en grande surface.

Ingrédients : 4 diots de Savoie, 40 g de beurre, 2 oignons, 1 verre de vin blanc, 2 c. à soupe de farine, sel, poivre.

Mettre le beurre dans une poêle avec les oignons émincés, les faire revenir. Ajouter les diots et les faire revenir aussi. Saupoudrer de farine, mélanger, ajouter le vin blanc, le sel et le poivre. Laisser mijoter pendant 15 mn.

Servir avec des crozets (Savoie), de la polenta ….. pour ma part, j’ai servi des brocolis cuits simplement à l’eau.