des cigales aux sapins

Une petite recette de pesto pour agrémenter vos pâtes pour changer.

Ingrédients :

2 courgettes, 1 gousse d'ail, un peu de basilic ou de persil, 2 c. à soupe de pignons ou d'amandes, 2 c. à soupe d'huile d'olive, du gros sel, du poivre et du parmesan.

Couper les courgettes en cubes sans les éplucher et les cuire à la vapeur pendant 10 minutes.

Mettre la gousse d'ail, les pignons, l'huile d'olive, un peu de gros sel et du poivre dans le robot. Mixer, ajouter les courgettes bien égouttées et le basilic, mixer à nouveau jusqu'à l'obtention d'une crème épaisse, ajouter le parmesan, mélanger. 

Servir sur des pâtes cuites à l'eau et se régaler.