clafoutis salé,tomates lardons
CLAFOUTIS TOMATES LARDONS
Ingrédients :
4 œufs 50 g fromage râpé
4 c. à soupe de farine 1 c. à soupe de moutarde forte
20 cl de lait sel, poivre
Tomates cerise lardons
Beurre pour le plat
Mettre le four à chauffer : 170°.
Beurrer un plat à gratin ou un moule à gâteau un peu haut. Laver les tomates cerise, les sécher et les déposer dans le plat, ajouter les lardons.
Mélanger tous les ingrédients dans un saladier et verser la préparation dans le plat sur les tomates. Mettre à four chaud et laisser cuire 35 mn. Piquer pour voir la cuisson. Le couteau doit ressortir sec. Servir chaud.
On peut aussi le confectionner avec des chipolatas revenues à la poêle et tout autres légumes (poivrons, brocolis, tomates, poireaux en tronçons mais cuits ….) on peut remplacer le râpé par des cubes de comté, de morbier ou du chèvre. A chacun son goût.
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