des cigales aux sapins

Ingrédients pour 17 chaussons environ : 2 pâtes feuilletées, quelques tomates cerises un peu grosses, du Boursin ou du chèvre ou du comté ou un fromage qui fond, du persil haché, 1 tranche de  jambon cru, 1 jaune d'œuf, sel, poivre.

Dérouler une pâte feuilletée, tracer des ronds avec un verre pas trop grand et déposer sur chaque trace une rondelle  de tomate cerises. Sur celles-ci mettre un peu de fromage, une lanière de jambon, saupoudrer de persil haché de sel et poivre.

Autour de chaque trace du verre passer de l'eau avec votre doigt ou un pinceau.
Remettre le 2éme disque de pâte feuilletée sur le premier. Poser le verre sur chaque bosse et appuyer en tournant pour souder et couper chaque chausson. Dorer le dessus avec le jaune d’œuf mélangé à un peu d'eau. Préchauffer le four à 180°.
Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 15 mn.
Vous pouvez les congeler et sortir ce qui vous faut pour un apéro.
Vous pouvez bien sûr mettre aussi une tranche de chorizo sur la tomate avec jambon blanc ,poireaux cuits à la poêle et mis en petits tas. Mettre un morceau de saumon fumé avec gruyère. C'est délicieux.
Avec les restes de pâtes (entre chaque rond il reste une lanière), j'ai confectionné des bâtons aux graines. Je les ai dorés au pinceau avec le jaune d'œuf puis j'ai saupoudré de fleur de sel et parsemé de graines de tournesol. Je les ai un peu tortillés puis mis à cuire 7 mn ( 180° ).