des cigales aux sapins

Pour tous ceux  à qui je vais livrer demain de la raclette, s'il y a des restes, voici la solution (en plus c'était très bon).

Ingrédients : 1 pâte feuilletée, 1 filet mignon de porc, 4 tranches de jambon cru, 6 tranches de raclette, 1 jaune d'œuf, sel, poivre.

Dérouler la pâte feuilletée et laisser le papier sulfurisé dessous. Poser dessus le filet mignon. Entourer celui-ci avec les tranches de jambon cru et ensuite poser dessus les lamelles de raclette après avoir enlevé la croûte. Saupoudrer de sel et poivre. Attention au sel si le jambon cru est lui même très salé.

Passer un peu d'eau sur les bords de la pâte feuilletée et la refermer bien hermétiquement autour du filet mignon.

Badigeonner un peu de jaune d'œuf sur la pâte à l'aide d'un pinceau (ou au doigt) et mettre à cuire dans un four chaud à 200° pendant 45 mn.

Couper des tranches un peu épaisses pour ne pas trop briser la pâte feuilletée cuite.

Servir avec une poêlée  de champignons des bois.