des cigales aux sapins

Cette recette je l'ai déjà cuite plusieurs fois, mais à chacune d'elles j'ai oublié la photo. C'est un signe, elle est délicieuse et consommée trop vite.

Ingrédients : 150 g de sucre pour le caramel, 3 pommes golden, 150 g de farine, 150 g de sucre, 150 g de beurre, 3 œufs, quelques gouttes de vanille liquide, 1 sachet de levure chimique.

Préchauffer le four 180°.

Dans un saladier, mélanger le sucre et les œufs jusqu'à blanchissement. Ajouter la farine et mélanger. Ajouter le beurre fondu, mélanger à nouveau et pour finir ajouter la vanille ainsi que la levure. Bien mélanger le tout. 

Peler les pommes et les couper en quartiers.

Préparer le caramel avec 150 g de sucre dans une casserole. Attendre que le sucre commence à fondre et prenne une belle couleur et le verser rapidement dans un moule à manqué beurré.

Disposer les pommes en rosace par dessus le caramel et verser la préparation du gâteau.

Enfourner pour 30 mn. Planter la lame d'un couteau pour vérifier la cuisson et le laisser encore quelques minutes si celle-ci n'est pas terminée.

Démouler et présenter à l'envers pour que les pommes apparaissent.