des cigales aux sapins

Bon, j'adore les haricots verts mais j'en avais assez de les manger sautés au beurre ou en salade, alors voici une petite variante.

Ingrédients : des haricots verts, 500 g de tomates, 80 g de beurre ou un peu d'huile, 1 oignon, 3 gousses d'ail, un bouquet garni, sel, poivre.

Mettre de l'eau à bouillir dans la cocotte, saler et y jeter les haricots verts lavés et effilés. Cuire pendant 5 minutes et les égoutter.

Dans la même cocotte mettre le beurre et faire revenir les tomates coupées en morceaux ainsi que l'oignon et les gousses d'ail hachées. Ajouter les haricots, le bouquet garni, le sel et le poivre. Fermer la cocotte et laisser cuire doucement pendant 10 minutes à partir de la rotation de la soupape.

Avant de servir, ajouter une noix de beurre et mélanger.