des cigales aux sapins

Repas pour l'anniversaire de Monsieur.

Ingrédients : 8 crevettes roses cuites ou crues par personne, 2 gousses d'ail, 2 cuil. à café de persil haché, 1/2 cuil. à café de curry en poudre, 1/2 cuil. à café de gingembre râpé, sel, poivre, 20 cl de crème liquide, 5 cl de whisky, huile d'olive.

Détacher les têtes des crevettes et décortiquer les queues.

Laver et sécher les queues ainsi parées.

Dans une sauteuse faire chauffer un peu d'huile d'olive et faire revenir les queues pendant 1 à 2 mn avec l'ail haché ainsi que le persil, un peu plus longtemps si les crevettes sont crues.

Flamber au whisky.

Verser la  crème, ajouter le curry et le gingembre. Remuer en raclant les sucs du fond de la sauteuse.

Ajouter le sel et le poivre, mélanger. Goûter et rectifier si besoin. Servir très chaud avec du riz ou autre.