des cigales aux sapins

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Souris d'agneau au four

Hum!!! quel délice, nous nous sommes léchés les babines. Rien à faire, cela cuit vraiment tout seul.

 

Ingrédients : 1 souris d'agneau pas personne, 1 échalote ciselée, 2 gousses d'ail écrasées, 1 cuillère à soupe de miel,  1 sachet cuisson qui va au four (moi c'était un sachet qui sert à cuire les poulets), 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, des épices en poudre selon votre goût : cumin, gingembre, cannelle, sel, poivre, un peu d'eau.

 

Mettre la viande dans le sachet puis ajouter tous les autres ingrédients. Fermer le sachet hermétiquement, le secouer un peu pour que les ingrédients enrobent le viande et le déposer dans un plat en bas du  four. Attention il va gonfler et il ne doit pas toucher les résistances du haut. Cuire dans un four chauffé à 190° pendant 2 heures. La viande va confire, se parfumer et sera très tendre. 



26/04/2018
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